Ingrédients
- 1L de lait entier
- 100g de semoule fine
- 50g de sucre roux
- 2g de vanille en poudre
Réalisation
Dans une casserole, verser 1L de lait entier et porter à ébullition.
Mélanger dans un bol 100g de semoule fine, 50g de sucre roux et 2g de vanille en poudre. Verser en pluie fine sur le lait frémissant, tout en mélangeant avec une cuillère en bois.
Laisser sur le feu, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Verser le mélange bien épais dans un saladier.
Laisser refroidir un peu à l’air libre puis au frigo au moins quelques heures.